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"Le Sablier" du Château Tour du Pas Saint-Georges 2017

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"Le Sablier" du Château Tour du Pas Saint-Georges 2017

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"Le Sablier" du Château Tour du Pas Saint-Georges 2017

Second vin de Château Tour du Pas Saint-Georges

Essentiellement élaboré à partir de vignes plus jeunes

Robe rubis foncé, nez de raisins frais. Bonne attaque en bouche, chaleureux, tannins présents, volume et matière élégants. Beau mariage avec la table.

Superficie : 14 hectares.

Renseignements techniques : L’appellation Saint-Georges Saint-Emilion est depuis longtemps reconnue comme la plus prestigieuse et la plus confidentielle des satellites de Saint-Emilion ; le site bénéficie d’un panorama exceptionnel et couvre 14 hectares magnifiquement exposés au sud, sur côte argilo-calcaire et sable molasse du Périgord.

Cépages : 60% Merlot, 40% Cabernet Franc

Vinification-Elevage : Respect de la matière première pendant la vinification parcellaire en cuve béton et inox (travail par pigeage). Elevage de 15 mois.